地域のおばあちゃんに教わる！タケノコの保存法
茹でなくてもいい、しかも常温保存♪
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タケノコの季節は終わりつつありますが、
地域のおばあちゃんにお聞きした、
生のタケノコを美味しく保存する方法をご紹介します♪
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１．生のタケノコを切って、塩を振り１日おく（水が出る）
２．１の水を切り、たっぷりのお酢と一緒にビンに詰める
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保存方法はたったこれだけ！常温で保存できます。
使うときは２日ほど水につけて、アク抜きして使ってください、 長く歯ごたえよく食べられるよ、とのこと。
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茹でてから保存する方法しか知らなかったので、
驚きの保存方法でした！
冷凍庫のスペースを取らないのがいいですね♪
ぜひ、来年のタケノコの時期にお試しあれ！

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